|
|
Heilbot Met Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15 ml olijfolie, 500 g heilbotsteaks, 120 ml witte wijn, gehakte knoflook, 55 g boter , zout en peper naar smaak, 25 g kappertjes met sap
Voorbereiding:
Pel en hak de knoflook.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een wok, bak de heilbot aan alle kanten bruin, neem ze uit de pan en zet apart.
Schenk de wijn in de wok en spatel de achtergebleven visjus erdoor. Laat de wijn tot bijna niets reduceren en roer er dan de knoflook, boter en kappertjes bij. Breng op smaak met zout en peper. Laat de saus even doorsudderen.
Voeg de heilbot aan de saus toe en lepel de saus over de vis. Kook door tot de vis gaar is.
|
|
|